挂面牛肉怎么做好吃(挂面牛肉如何做好吃)
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挂面牛肉怎么做好吃(挂面牛肉如何做好吃)
06-28

●●红烧牛肉面●●

今日美食——红烧牛肉面

自己做红烧牛肉面,肉多实在,配料满满的来上一碗,非常过瘾!喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!

牛肉:400g

挂面:2人份

青菜:根据喜好添加

葱姜蒜:适量

配料:

食用油、郫县豆瓣酱、八角、料酒、生抽、盐

- Step 1 -

新鲜牛腿肉切长条,每条大约20g

切好的牛肉用冷水焯水

▲大火煮开后撇去浮末,捞出牛肉备用;

- Step 2 -

另起一锅放3勺油,放入葱姜蒜爆香

然后放入1勺郫县豆瓣酱,2颗八角,炒出红油

▲这时放入牛肉,略微翻炒几下

- Step 3 -

接着倒入热水

淋入1勺料酒,2勺生抽

▲煮开后转小火炖煮40分钟以上;

- Step 4 -

趁着这个时间来煮面,把面条放入沸水锅中

▲煮熟后放冷水中过凉让面条更劲道;

- Step 5 -

牛肉炖好后放入青菜,加入1勺盐,青菜煮熟后就可以出锅了

▲最后把汤汁和食材浇在面条上,这道红烧牛肉面就完成啦;

- Step 6 -

▲牛肉和汤头可以提前炖好,第二天早上煮个面条,再搭配一个水煮蛋,开启能量满满的一天!

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